Tickets für eine Führung zu gewinnen!
Wir waren da, wir von „Gemeinsam gegen Einsamkeit“. Also nicht direkt in Florida, das ist doch ein bisschen weit, aber wir waren dort, wo das Florida Eis hergestellt wird! In der Manufaktur am Zeppelinpark in Staaken. Das war fast so schön wie Florida. Schon als wir in den Hof der Eismanufaktur einbogen, schien es, als betraten wir eine andere Welt, so ein bisschen eine glückliche Welt wie in der Truman Show, wo alle Menschen nur gute Laune haben.
Aber dies war keine Scheinwelt, wie im Film, das hier war echt: der Fahrer des Eiswagens, die Leute, die die Eiscontainer umpackten, die Leute, die das Eis abfüllten, die Leute, die im Labor auf der Suche nach neuen Geschmackserlebnissen waren, die Büroleute und sogar der Chef und Erfinder des Ganzen höchstpersönlich – alle schienen ein Lachen auf den Lippen zu haben!
Willkommen in der Traumfabrik von Florida-Eis!
Mit Charme und Augenzwinkern nahm uns dann Firmenchef Olaf Höhn, dessen Alter kaum zu glauben ist, auf eine virtuelle Reise in die Anfänge und die rasante Entwicklung des Unternehmens, von einem einfachen Eiscafé bis zu einem weltweit expandierenden Unternehmen. Diplomaten und hochrangige Minister gaben sich hier schon die Ehre! Und man bedenke: wir sind hier in Spandau!
Denn bemerkenswert ist ja der Wandel vom traditionellen Eiscafé zur ökologischen Vorzeigemanufaktur. Es geht nicht nur um Geschmack und Qualität des Speiseeises, sondern auch um die Bedingungen seiner Herstellung: Photovoltaik, Wärmerückgewinnung und eine elektrische Tiefkühl-Flotte sorgen für Klimaschutz.
Da staunt man schon, wie das geht, dass ein LKW nicht nur strombetrieben fährt, sondern auch noch das Eis kühlt. Das geht bei Florida-Eis nicht per Batterie, sondern per innovativer Speicherkühlung. Und der Strom kommt auch nicht einfach aus der Steckdose und damit wer weiß woher, sondern – und das ist das Firmenziel – zunehmend aus eigener Energiegewinnung, jetzt schon aus einer Solaranlage auf dem Firmendach. Toll! Und so schön das hier jetzt schon anmutet, wie soll das erst werden mit dem neuen Werk, das gerade in Schönebeck in Sachsen-Anhalt entsteht!
Wir kommen aus dem Staunen nicht heraus.
Bevor wir nun die Manufaktur besichtigen durften, mussten wir uns noch vollständig in Vlies einhüllen – als Hygieneschutz, das Eis soll ja schön sauber bleiben. Genial für die alten Ohren unserer Teilnehmer die Funk-Kopfhörer, die dafür sorgten, dass niemand die spannenden Erklärungen verpassen musste, wenn er mal mit Rollator nicht schnell genug um die Ecke kam. Es war einfach alles gut durchdacht, und wir verstanden, dass Olaf Höhn eben nicht nur Eishersteller, sondern vor allem Ingenieur ist. Mit einem ausgesprochenen Sinn für sinnvolle Innovationen, die stets den hochwertigen Genuss mit umweltschonender Effizienz verbinden. In der Laborküche durften wir Geschmackskonzentrate probieren und uns davon überzeugen, dass auch Pommes mit Mayo durchaus eine Geschmacksvariante von Eis sein kann.
Wie sehr aber staunten wir, als wir in die Halle zur Eisabfüllung kamen: Entgegen unserer Erwartung wird hier nicht maschinell, sondern buchstäblich per Hand abgefüllt, und das Schlag auf Schlag an zig Abfüllstationen.
Eine Methode, die Arbeitsplätze schafft und ihren Preis hat. Aber der ist es dann auch wert. Denn der intensive Geschmack von Florida-Eis entsteht gerade dadurch, dass es im Gegensatz zu anderen namhaften Eismarken nicht mit Luft aufgeschlagen wird, um es dadurch automatisiert durch Düsen pressen zu können.
Die hohe Dichte des Eises macht seine Qualität. Davon konnten wir uns zum Schluss selbst überzeugen: Tabletts mit vorbereiteten Eisbechern wurden herumgereicht und wir ließen es uns genüsslich auf der Zunge zergehen. Aber etwas beeilen mussten wir uns schon, denn es gab Eis, so viel wir wollten! Ach du schöne Traumfabrik von Florida-Eis! Wir kommen gerne wieder – und bringen noch ein paar Leute mit!
Tatjana Kosin-Hermann
Projektkoordination
Senior*innen im FF – Gemeinsam gegen Einsamkeit
Du, lieber Leser, kannst bei der nächsten
Führung am 07. Oktober mit dabei sein!
Wir verlosen 20 Tickets zu einer
kostenlosen Führung!
Schreib uns unter dem Stichwort:
“Florida-Eis” bis zum 30.06.2026 an
fex.gewinnspiel@web.de
Wir drücken die Daumen.
Hier geht’s zur Webseite: floridaeis.de
Weitere spannende Gewinnspiele findet ihr unter:
Falkenhagener Express – Gewinnspiele